Aften

MENU GOURMAND

À PARTAGER

FRITTERET ØSTERS MED SAUCE TATARE
ROSÉREJE MED CITRONMAYONNAISE
LUFTTØRRET COPPA
SURDEJSBRØD MED SALTET SMØR

ENTRÉES

HÅNDSKÅRET OKSETATAR
conichon, tomat, sennep, urter & pommes allumettes 

PLATS PRINCIPAUX

STEGT FILET AF PIGHVAR
hesteberønner, puré & sprød kartoffel med urtesmør  

DOUCEURS

VANILJE SOFTICE MED RØDGRØD & BRÆNDT HVIDCHOKOLADE

Hele menuen - 550,-

3 Glas vin - 350,-

À PARTAGER

CAVIAR
30 gr. Baerii caviar, Læsø-sydesalt & garnitures
425,- 

GILLARDEAU ØSTERS NATUREL
3 STK 135,- | 6 STK 250,-

VARIATION AF GILLARDEAU ØSTERS 3 STK
FRITERET MED SAUCE TARTARE, NAM JIM & BLOODY MARY
165,-  

ROSÈ REJER MED CITRON MAYONNAISE
8 STK 165,-

LUFTTØRRET COPPA
65,-

RØGEDE MANDLER & GRØNNE OLIVEN MED CITRON
85,-

KROKETTER MED CONFITERET AND & AIOLI | 2 STK
75,-

SURDEJSBRØD & SALTET SMØR
25,-

ENTRÉES 

KANTARELTOAST
brioche, røde ribs, svampe a la creme & estragon
185,- 

HUMMERHALE
spinat, nye gulerødder & hummersauce
275,-

STEGTE KAMMUSLINGER MED SAUCE NAGE
CAVIAR, MACADAMIA & PURLØG
225,-

STEGT PIGHVAR MED OKSEHALE
PERSILLE, SAUCE AF VESTERHAVSOST & CROUTONNER
275,-  

TATAR AF OKSE
 cornichon, tomat, sennep, urter & pommes allumettes
165,-  

PLATS PRINCIPAUX

 

STEGT FILET AF PIGHVAR
hestebønner, puré & muslingesauce
265,-

POUSSIN
svampe, piment d´Espelette & kantarelsauce
245,-

STEAK AU POIVRE
grøn peber & klassisk pebersauce
265,-

TOURNEDOS ROSSINI
sprød croûton, andeleverpaté, trøffel & sauce madère
355,-  

PLATS à PARTAGER

TIL TO PERSONER

HEL GRILLET PIGHVAR
hestebønner, puré & muslingesauce

ELLER

GRILLET COTE DE BOEF 800G
SAUCE BERNAISE

SERVERES MED 2 STK GARNITURER - FRIT VALG

For to 895,-

GARNITURES

POMMES FRITES & DIJONNAISE
55,-

GRILLET SALAT MED ARTISKOKKER OST OG PESTO
65,-

HARICOT VERTS & BROCCOLINI MED HVIDLØG & SMØR
65,-

SPRØD KARTOFFEL MED URTESMØR
55,-

DOUCEURS

VANILJE SOFTICE MED RØDGRØD & BRÆNDT HVIDCHOKOLADE
125,-

AFFROGATO MED VANILJE SOFTICE
95,-

2 SLAGS OSTE
SERVERES MED FIGENKOMPOT & RISTET RUGBRØD

150,-

SPØRG DIN TJENER TIL DAGENS BØRNEMENU

_____

Sæsonen bestemmer lidt af menuen. Det synes vi er en fordel.
Vi arbejder tæt på naturens rytme og med de råvarer, der er bedst netop nu. Derfor kan der forekomme mindre ændringer i forhold til menuen på hjemmesiden. Det giver vores køkken frihed til at vælge det bedste fra sæsonen og vores gæster den bedst mulige oplevelse.