Frokost

À PARTAGER

CAVIAR
30GR. BAERII CAVIAR & GARNITURES
495,-

GILLARDEAU ØSTERS NATUREL
3 STK 135,- | 6 STK 250,-

ROSÈ REJER MED CITRON MAYONNAISE
8 STK 165,-

LUFTTØRRET COPPA
75,-

RØGEDE MANDLER & GRØNNE OLIVEN MED CITRON
85,-

KROKETTER MED CONFITERET AND & AIOLI | 2 STK
75,-

SURDEJSBRØD & SALTET SMØR
25,-

MENU du DÉJEUNER 

2 STK UDVALGT SMØRREBRØD & DESSERT
295,-

SMØRREBRØD

ÆG & HÅNDPILLEDE REJER
BRIOCHE & CITRONMAYONNAISE
155,-

SPRØD RØDSPÆTTE
GROV REMOULADE & URTER
145,-

SPRØD RØDSPÆTTE
MED HÅNDPILLEDE REJER & CITRONMAYONNAISE
160,-

HØNSESALAT
TRØFFEL, SVAMPE OG SPRØDT KYLLINGESKIND

155,-

KARTOFFELMAD
LØVSTIKKE MAYONNAISE & FRITERET LØG
145,- 

TATAR "LØVEMAD"
LØGMAYONNAISE, ÆGGEBLOMME & CAVIAR
225,- 

ENTRÉES

VARIATION AF GILLARDEAU ØSTERS 3 STK
FRITERET MED SAUCE TARTARE, NAM JIM & BLOODY MARY
165,-
KANTERALTOAST
BRIOCHE, RØDE RIBS, SVAMPE A LA CREME & ESTRAGON 
185,-

STEGTE KAMMUSLINGER 
CAVIAR, MACADAMIA, PURLØG & SAUCE NAGE
225,-

OKSETATAR
CORNICHON, TOMAT, SENNEP & POMMES ALLUMETTES
165,-  

PLATS PRINCIPAUX

STEGT FILET AF PIGHVAR
HESTEBØNNER, PURÉ & MUSLINGESAUCE
265,-

STEAK AU POIVRE
GRØN PEBER OG KLASSISK PEBERSAUCE
265,-

GARNITURES

POMMES FRITES & DIJONNAISE
55,-

GRILLET SALAT MED ARTISKOKKER OST OG PESTO
65,-

HARICOTS VERTS & BROCCOLINI MED HVIDLØG & SMØR
65,-

DOUCEURS

VANILJE SOFTICE MED RØDGRØD & BRÆNDT HVIDCHOKOLADE
125,-

BRIE DE MEAUX MED TRØFFEL & COMTÈ
SERVERES MED FIGENKOMPOT & RISTET RUGBRØD
150,-

SPØRG DIN TJENER TIL DAGENS BØRNEMENU

____

Sæsonen bestemmer lidt af menuen. Det synes vi er en fordel.
Vi arbejder tæt på naturens rytme og med de råvarer, der er bedst netop nu. Derfor kan der forekomme mindre ændringer i forhold til menuen på hjemmesiden. Det giver vores køkken frihed til at vælge det bedste fra sæsonen og vores gæster den bedst mulige oplevelse.